أبوظبي تعتمد دليلاً إرشادياً موحداً لتبخير المواد الغذائية المخزنة

أبوظبي (الاتحاد)

اعتمد مجلس أبوظبي للجودة والمطابقة، عبر اللجنة الفنية الدائمة لمعايير أبوظبي الفنية، دليلاً إرشادياً يهدف إلى توحيد الممارسات الآمنة في عمليات تبخير المواد الغذائية المخزنة، مثل القمح والحبوب والطحين، وذلك لمكافحة الآفات وحماية المخزون الغذائي والحد من المخاطر الصحية والمهنية والبيئية المرتبطة باستخدام مواد التبخير.

تفاصيل الدليل الإرشادي

يحدد الدليل الأدوار والمسؤوليات والمتطلبات الفنية للجهات والمنشآت المعنية، بما يشمل اشتراطات السلامة والتدريب وخطط الإخلاء ومراقبة الغازات، نظراً للمخاطر الناجمة عن السمية العالية لمواد التبخير. كما ينظم إجراءات حماية المنتجات الغذائية من الآفات والتلف أثناء التخزين، مما يعزز سلامة الغذاء والصحة العامة ويدعم التنسيق بين الجهات المعنية عبر توحيد المتطلبات الفنية والإجراءات ذات الصلة.

ويُستخدم التبخير لمكافحة الحشرات والآفات التي تصيب المواد الغذائية أثناء التخزين وقد تؤثر في جودتها، وذلك باستخدام مواد متخصصة للقضاء عليها.

تصريحات المسؤولين

وقال المهندس بدر خميس الشميلي، المدير التنفيذي لقطاع خدمات المطابقة والمواصفات في المجلس، إن الدليل يُشكّل مرجعية لتطبيق المتطلبات التشريعية والممارسات الآمنة في عمليات التبخير، ويعزز التكامل بين الجهات الحكومية المعنية، مما يسهم في الحفاظ على سلامة الغذاء والصحة العامة وحماية المخزون الغذائي الاستراتيجي.

وأضاف الدكتور فيصل الأحبابي، المدير التنفيذي لقطاع الأمراض السارية في مركز أبوظبي للصحة العامة، أن الدليل يحدد الاشتراطات الوقائية والفنية لاستخدام مواد التبخير، ويعزز الالتزام بها للحد من المخاطر الصحية والمهنية والبيئية، وحماية صحة العاملين والمجتمع، وتعزيز سلامة الغذاء وأمنه.

واعتُمد الدليل خلال اجتماع اللجنة الفنية الدائمة لمعايير أبوظبي الفنية برئاسة سعادة المهندس بدر خميس الشميلي، دعماً للسلامة والصحة العامة والأمن الغذائي في الإمارة.